高铁上的美味让旅行一路“匡吃匡吃”


  




相信每一个坐过火车的人都听过“啤酒饮料矿泉水,瓜子花生八宝粥的”叫卖声,感受过弥漫在车厢的方便面味,铁路餐饮给旅客留下深刻的印象。这样的叫卖声曾是几代人的铁路餐饮记忆。

俗话说,民以食为天,食以安为先。随着物质生活水平的不断提高,人们对出行的关注已有最初的顺利抵达目的地逐步转变为追求出行品质,人们对列车上的舌尖之旅有了更高的期待和要求。

怎样让广大旅客既能吃的经济、卫生,又能吃的健康、美味,这是一道需要大费周折的思考题。

如今火车跑入了高铁时代,借助移动互联网的餐饮服务更加便捷。铁路部门通过自身的努力,为列车上的旅客提供各种各样的美食。先后推出了“中国铁路餐饮”系列产品,针对不同区域、季节、时期、消费等需求,在原有快餐饭基础上,推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的美食,食品数量将增加100多种,总数达到400余种。

作为全国首批开通互联网送餐的车站之一石家庄火车站,配置了互联网送餐中心。目前,已签约肯德基、吉野家等7户商家近40种餐饮商品,以及赵县梨干、藁城宫面等10种土特产供旅客选购。日均配餐量200单,高峰日近800单。

当然了旅客还可以通过铁路12306官网订餐平台、12306App等方式订餐,可预订所乘列车餐车供应餐食,也可预订沿途供餐站点供应的社会品牌餐食。为确保食品安全,铁路部门还依照国家有关食品安全管理的法律法规,对网络平台提供者、食品生产经营者、食品配送单位相关资质以及餐食卫生情况进行监督,努力为旅客提供安全放心的餐饮产品。

慢慢旅途,该吃点啥?从“大桶泡面”带上车,到便捷的“高铁餐饮”,再到智能化的“网上订餐”,列车上,一份份美食让乘客的饮食需求得到了更好满足。一碗好饭背后的奉献。笔者深知吃在嘴里的热腾腾、香喷喷的美食的背后,包含的是铁路部门与多地联合、多部门联合、多渠道联合取得的成果。看似只是方便旅客用餐的一种措施,其实在市场化的道路上不断按下“快进键”,彰显了中国高铁高质量发展背后的软实力。

“舌尖上高铁”成为人们出行的向往,不仅因为我们可以在旅途中享受到更多美食,更能让我们的出行有更多的获得感。铁路部门通过与互联网平台合作,通过制定特色配送方案,来保证食物质量的前提之下,以行动确保了我们舌尖上安全,这种努力的背后,是人民铁路为人民的生动诠释。

笔者相信,未来随着铁路部门的不断创新,必将为旅客带来更多的“红利",让更多民众出行享受更美好的体验。(张治国 、刘阳)




2021-10-08 16:58:22 来源:中国网

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